这些面包在欧美市场非常流行

  这些面包在欧美市场非常流行，中国人吃东西的口味和欧美国家的人有很大的不同，包括西点也是经由欧美口味改变成适合我们食用的东方西点，但是大体上还是相同的，都是基于欧美的面包转变而成，现在欧美市场开始流行这几种面包，并且大受欢迎！
一、传统手工**发酵面包将长盛不衰
  目前，欧美的一些国家正流行由酸面团延伸而来的传统手工**发酵面包。美国全年的消费量估计是1.5亿美元，而且每年以20％的发展速度增长。生产方式有以下三种：**种为面包连锁店传统手工制作的**发酵面包，风味*特，品质优良，但费时费工生产量有限。*二种是*厂采用机械化操作和预烤方式生产传统手工**发酵面包。这种方式首先是把面包预烤至80％成熟，稍微着色，然后立即急冻冷藏起来，然后以冷冻方式配送至超市或连锁店，再次现烤、现卖，吃新尝鲜，新鲜度和口感都很好，深受消费者欢迎。*三种是中小型面包店设置砖窑式烤炉烘烤真正的传统手工**发酵面包，生意红红火火，面包店应接不暇。预计这种传统手工**发酵面包将长盛不衰。
二、多谷物营养杂粮面粉商机无限
  目前，全世界范围内正流行健康食品，添加大豆蛋白、玉米等多谷物营养杂粮面粉正在形成新的市场前景和商机，多谷物营养杂粮面粉的流行已成为必然趋势。多谷物营养杂粮面粉制作成的各种面包、糕点、饼干，让生活富裕起来的现代人达到了瘦身和健康的功效。只要人们永远追求健康的生活，多谷物营养杂粮面粉就会是一颗**坠落的“**”。
三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流
  F食品是指以英文字母“F”为开头的单词所表示的烘焙食品。新鲜的烘焙食品（Fresh）原材料要新鲜，使用无污染、无添加剂的**原材料。未来人们将更加注重自然、新鲜的烘焙食品，大多数烘焙食品将会现做、现烤、现卖，以达到吃新尝鲜的目的。
四、健康食品是较有发展前景的未来食品
  21世纪的人们更加注重回归自然，追求健康的食品。健康食品是一切有利于人体健康食品的统称，包括**食品、**、**食品、保健食品、功能性食品，因此健康食品将是21世纪食品消费的主流。
无论是烘焙还是其他的餐饮行业，大家在吃的方面越来越注意健康，这也是以后餐饮行业发展的大方向，当然这也是我们西点行业的发展方向。