意式提拉米苏的做法，宿州百甲西点烘焙学院

意式提拉米苏的做法，宿州百甲西点烘焙学院
意式提拉米苏
意式提拉米苏所需食材：30克速溶咖啡、200克手指饼干、150克细砂糖、200克热水、
1个蛋清、500克马斯卡彭尼奶酪、3克咖啡力娇酒、5个蛋黄
意式提拉米苏制作步骤
1、将细砂糖倒入蛋黄内
2、用打蛋器将其打发到颜色变浅
3、将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中
4、用打蛋器将其搅拌均匀
5、接着将蛋白打发到硬性发泡
6、把打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀
7、倒入咖啡力娇酒
8、用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用
9、把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用
10、在盘上先挤一层奶油
11、横着放上3条手指饼干
12、然后将咖啡液刷透手指饼干
13、重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油
14、再竖着放3条手指饼干
15、咖啡液刷透饼干
16、表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉
17、巧克力碎撒在表面碎做装饰
18、再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用