泗县蛋糕裱花培训学校介绍蛋糕裱花的技巧？

泗县蛋糕裱花培训学校介绍蛋糕裱花的技巧？
泗县蛋糕裱花培训学校介绍蛋糕裱花的技巧？制作蛋糕时裱花有哪些技巧?
一、掌握好裱花嘴的角度和高度。裱花嘴的高度高，则挤出的花形厚或尖，花纹瘦弱无力，齿纹模糊;角度低，则挤出的花形扁，花纹粗壮，齿纹清晰。角度对于裱制蛋糕的周边比较重要，角度大，挤出的花纹肥大，挤出的花边*垮塌;角度小，挤出的花边显得圆势小，挤出的花纹瘦小。
二、把握好裱花的速度和力度。裱注时用力大，花纹粗大有力，用力小花纹纤细，柔弱。不同的裱注速度制成的花纹风格不大相同。若需粗细大小都均匀的造型，其裱注速度应较*。若需变化有致的图案，裱头的运行速度要有快有慢，使挤成的图案花纹轻重协调。
裱花嘴主要用来裱出各种不同形状的叶子，不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求，大家在裱花的过程中可根据喜爱的形状选择，当然裱花的过程需要不断练习。裱花的简单做法、不熟练的小伙伴可以先拿纸杯蛋糕练习，也可以做出很多漂亮的花型!
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