零失败率的配方系列--乳酪布朗尼

零失败率的配方系列--乳酪布朗尼，有多少人将近10几天没有出门呢？看着大家每天晒晒晒的美图，有种感觉再不出门大家都要变成厨子了！
  经过这次疫情，大家都知道了自身*力的重要性，那如何提高*力呢，无外乎规律饮食，俗话又说万事开头难，想养成好的生活习惯，必须付诸行动，就早起一块做烘焙吧！
不知道做啥？这事更好办，你看下面哪个觉得好吃，赶紧动手就完事了！
 乳酪布朗尼
 布朗尼配方用料
巧克力	黄油	细砂糖	糖浆	鸡蛋
130g	65g	30g	5g	2个
低筋粉	可可粉	泡打粉	盐	 
80g	10g	2g	1g	  
乳酪层原料
奶酪	黄油	细砂糖	鸡蛋	低筋粉
100g	25g	25g	1个	25g
需要工具：边长14cm正方形慕斯圈一个（或活底模具一个） 
制作步骤
布朗尼面糊的做法： 
一步：将巧克力切成小块，放入盆中。准备一个更大的盆，*倒入开水，把装有巧克力的盆放入开水盆中，隔热水融化，然后加入软化的黄油，边搅拌，边使黄油融化，与巧克力混合均匀。 
第二步：加入细砂糖和枫糖浆拌匀，再逐个加入鸡蛋拌匀。把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。 
第三步：将上述所有的材料一起搅匀，搅匀后的状态应该是顺滑有光泽，滴落在盆中如蝴蝶结般重叠，然后慢慢恢复平摊状。 
乳酪层面糊的做法： 
第四步：将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀，加入细砂糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，后筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。 
乳酪布朗尼蛋糕做法： 
第五步：将活底模具或慕斯圈的底部包好锡纸，放在烤盘中，然后将做好的布朗尼面糊倒入模具中，接着将乳酪面糊随意的舀在布朗尼面糊上，用牙签在两种面糊之间随意的划若干下，直到划出满意的纹理，后放入预热好的烤箱中下层。 
第六步：在烤盘内注入1cm高的热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模。
小贴士：
1、乳酪蛋糕，和巧克力布朗尼蛋糕，分别吃已经都很好吃了，但把他们俩放在一起，做成一个蛋糕，那双重的味觉享受真的是太迷人。 
2、各种口味的巧克力都可以用来做这款蛋糕。如黑巧克力，牛奶巧克力，果仁巧克力等，如果使用黑巧克力，可以适当增加砂糖的用量。 
3、配方中的糖浆可以使用枫糖浆或黄金糖浆，如果没有的话，也可以省略不用。 
4、因为要用水浴的方法烤制蛋糕，所以模具的底部一定要用锡纸包裹严实，以防进水。 
5、如果在烘烤的过程中，烤盘内的水已蒸发掉，可以打开烤箱门，添加一些热水。 
6、配方中的巧克力和奶酪在高温时都处于不稳定状态，所以一定要等到放至常温以后再脱模食用